Рыбный рынок на Мальдивах

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Мальдивы популярны не только коралловыми рифами, но и своим крупным рынком. Там можно увидеть и приобрести ракушки самых разных форм и размеров, замечательных кораллов и, конечно же, разных экзотических обитателей подводного мира.

Рыба и разнообразные морепродукты – основная составляющая местной кухни. Рыбные блюда входят в обязательное меню всех кафе и ресторанов на Мальдивах. И, само собой разумеется, рыбный рынок – не просто достопримечательность, но и центр местной торговли, обмена новостями, скопления местных жителей. Считается, что если не побывал на Рыбном рынке, то и настоящих Мальдив, собственно, не видел.

Еще до рассвета сюда приплывают маленькие лодки, bokkuraa, и местные рыбаки-одиночки, предлагают свой улов. В основном они привозят макрель и рыбу, выловленную вблизи берега, между рифов. Ближе к обеду возвращаются лодки-дони с рыбаками, занимающимися ловлей на более дальнем расстоянии. У них можно приобрести и осьминогов, и барракуду, и креветок, и встречающихся только здесь кораллового групера и красного снаппера.

И только к вечеру прибывают более крупные рыболовецкие суда, поставляющие тунца. Хотя для ресторанов и изысканной кухни закупается самая разная экзотическая рыба, само местное население только тунца считает достойным употребления в пищу.

Между прочим, на Рыбном рынке и торгуют, и покупают в основном мужчины. Кроме свежей живой рыбы здесь можно приобрести вяленую и копченую. Многие туристы, поддавшись искушению, покупают только что пойманных морских обитателей и приносят их на кухню отеля. Шеф-повар любого ресторана не откажется приготовить блюдо индивидуально для вас. Кстати, сами отдыхающие после удачной рыбалки тоже предлагают свой улов на продажу.

Рынок функционирует до самого заката. Поздно вечером, после закрытия вся территория базара тщательно поливается водой под напором, поэтому здесь нет неприятных запахов тухлой и испорченной рыбы.